|
|
Gebakken Schol Met Italiaanse Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr. scholfilet
1 ui
1 teen knoflook
1 bakje kerstomaatjes
5 el. olijfolie
2 el. rode pesto
4 el. bloem
zout, peper
1 el. paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui en de teen knoflook. Halveer de kerstomaatjes. Verhit 2 el. olijfolie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook zachtjes aan. Roer de pesto erdoor en bak de tomaatjes ca. 4-6 min. zachtjes mee.
Roer op een bord de bloem met zout, peper en paprikapoeder door elkaar. Wentel de scholfilets erdoor.
Verhit 3 el. olijfolie in een koekenpan en bak de schol in ca. 4-6 min. bruin en gaar, keer ze halverwege. Leg de scholfilets op 4 borden en schep de tomatensaus erbij.
|
|
|